ANTIPASTI
(Preços para uma e para duas porções)
1. Funghi alla Piemontese
Mix de cogumelos em massa folhada.
Sugestão de vinho: tinto encorpado e
redondo ou branco seco
(R$ 20,00) R$ 28,00
2. Conchiglia di Mare
Frutos do mar gratinados ao forno.
Sugestão de vinho: um bom champagne ou
espumante
(R$ 12,00) R$ 20,00
3. Salmone e Gamberi (Cocktail)
Enrolado de salmão e camarão
com salsa cocktail. Sugestão de vinho:
branco bem frutado
(R$ 25,00) R$ 35,00
4. Carpaccio di Pesce e Rucola
Fatias de salmão temperadas com citronet
e curry.
Sugestão de vinho: muito bom com um
espumante bem seco
(R$ 18,00) R$ 25,00
5. Formaggio con Frutta
Mix de queijos com frutas e mel.
Sugestão de vinho: ótimo com um tinto
bem encorpado
(R$ 20,00) R$ 35,00
INSALATE
(Preços para uma e para duas porções)
6. Insalata di Mare Camarão, mexilhão e lula ao
citronet.
Sugestão de vinho: ótima com qualquer
branco
(R$ 25,00) R$ 40,00
7. Insalata Caprese
Mussarela de búfala, tomate e
manjericão.
Sugestão de vinho: interessante um rosé
ou branco leve
(R$ 18,00) R$ 25,00
8. Insalata Fresca
Alface, tomate, cogumelos, atum, queijo
tipo cottage.
Sugestão de vinho: com um branco brioso
ou espumante fica excelente
(R$ 15,00) R$ 23,00
9. Insalata Croccante Pão torrado, funcho, alho
porró, cenoura, pepino e tomates secos.
Sugestão de vinho: um tinto de caráter
que suporte os sabores do prato
(R$ 15,00) R$ 23,00
10. Insalata Mediterranea Tomate, pepino,
cebola, anchovas, mussarela de búfala
e orégano. Sugestão de vinho: um branco
de personalidade
(R$ 20,00) R$ 30,00
11. Insalata di Pesce
Peixe cozido frio, rúcula, alface e
camarão.
Sugestão de vinho: um branco redondo e
convidativo
(R$ 25,00) R$ 35,00
PRIMI PIATTI
(Preços para uma e para duas porções)
12. Spaghetti al Pesto
Manjericão, nozes e parmesão.
Sugestão de vinho: branco seco
(R$ 23,00) R$ 33,00
13. Spaghetti ai Frutti di Mare
Com molho de tomate, vinho branco,
frutos do
mar, alho e salsinha. Sugestão de vinho:
vários brancos são possíveis. Se preferir, consulte o chefe
(R$ 30,00) R$ 38,00
14. Spaghetti alla Portofino
Molho de tomate e pesto.
Sugestão de vinho: um belo tinto
(R$ 20,00) R$ 28,00
15. Spaghetti al Pomodoro e Basilico
Molho de tomate e manjericão.
Sugestão de vinho: é incrível como este
prato muda conforme a bebida degustada. Consulte o chef
(R$ 18,00) R$ 25,00
16. Spaghetti all’Arrabbiata
Molho de tomate, pimenta, alho e
salsinha.
Sugestão de vinho: tem que ser tinto e
forte
(R$ 15,00) R$ 25,00
17. Penne alla Bolognesa
Carne moída, salsão, cenoura, cebola,
alho, tomate
e vinho. Sugestão de vinho: sem dúvida
um tinto, à altura de uma prato forte
(R$ 20,00) R$ 30,00
18. Penne ai Funghi
Com cogumelos, salsinha, alho e
parmesão.
Sugestão de vinho: ótimo com um tinto
redondo e aromático
(R$ 25,00) R$ 35,00
19. Penne ai Gamberi
Com camarão, creme de leite, alecrim e
alho.
Sugestão de vinho: nada além de um
branco seco
(R$ 30,00) R$ 50,00
20. Penne Mediterraneo
Com brócolis, anchovas, tomate seco e
molho de tomate.
Sugestão de vinho: tinto levemente ácido
(R$ 20,00) R$ 30,00
21. Penne Maremonti
Com camarão e mix de cogumelos.
Sugestão de vinho: entre os tintos
várias possibilidades. Consulte o chef
(R$ 30,00) R$ 45,00
22. Penne Milanese
Com gorgonzola e nozes.
Sugestão de vinho: sem dúvida, tinto e
forte
(R$ 28,00) R$ 35,00
23. Risotto ai Funghi
Cogumelos, salsinha, parmesão e vinho
branco.
Sugestão de vinho: um tinto de
personalidade
(R$ 28,00) R$ 35,00
24. Risotto Verde
Com espinafre, parmesão e ricota.
Sugestão de vinho: tanto um tinto
encorpado um branco bem frutado
acompanham agradavelmente
(R$ 27,00) R$ 35,00
25. Risotto con Salmone e Caviale
Com salmão, caviar e champagne.
Sugestão de vinho: decididamente,
champagne ou espumante seco
(R$ 45,00) R$ 65,00
26. Risotto alla Parmigiana
Com vinho branco, salsinha e parmesão.
Sugestão de vinho: um tinto perfumado
(R$ 20,00) R$ 30,00
SECONDI PIATTI
(Preços para uma e para duas porções)
27. Saltimbocca alla Romana
Carne fatiada com sálvia, copa e vinho
branco.
Sugestão de vinho: um tinto não
agressivo
(R$ 25,00) R$ 35,00
28. Filetto al Pate di Fegato d´Oca
Filé mignon, patê de fígado de ganso,
conhaque, pimenta vermelha. Sugestão de
vinho: um tinto rigoroso para grandes ocasiões
(R$ 45,00) R$ 60,00
29. Filetto ai Funghi
Filé mignon ao molho de cogumelos.
Sugestão de vinho: um tinto de caráter.
(R$ 32,00) R$ 48,00
30. Filetto al Gorgonzola
Filé mignon ao molho de gorgonzola e
pimenta preta.
Sugestão de vinho: um tinto encorpado
será perfeito.
(R$ 28,00) R$ 42,00
31. Fritto Misto di Mare
Lula e camarão fritos.
Sugestão de vinho: um branco brioso é a
justa combinação
(R$ 28,00) R$ 50,00
32. Frutti di Mare Piccanti
Mix de frutos do mar ao molho de tomate,
alho,
pimenta e vinho branco. Sugestão de
vinho: um branco efervescente que limpe o paladar.
(R$ 30,00) R$ 45,00
33. Filetto di Pesce alla Griglia
Filé de peixe com legumes na chapa.
Sugestão de vinho: o melhor será um
branco frutado, ou um espumante.
(R$ 28,00) R$ 38,00
34. Filetto di Pesce Gratinato
Filé de peixe gratinado, purê de batatas
e molho.
Sugestão de vinho: um branco aromático
em boa companhia
(R$ 25,00) R$ 38,00
35. Pesce al Basilico
Filé de peixe com molho de manjericão e
legumes.
Sugestão de vinho: um branco que não
seja muito doce
(R$ 28,00) R$ 40,00
PRATOS COMBINADOS
(Preços para uma porção)
36. Espaguete à Portofino, Salmão Grelhado e
Legumes do dia
R$ 35,00
37. Risoto de Cogumelos, Saltimbocca à Romana e
Legumes do dia
R$ 45,00
38. Penne à Bolonhesa, Filé, Cogumelos e
Legumes do dia
R$ 40,00
COMPLEMENTOS OPCIONAIS
(Preços para uma porção)
39. Filé Mignon
R$ 10,00
40. Filé de Peixe
R$ 10,00
41. Filé de Frango
R$ 10,0 |
